Daging sapi dipotong tipis. Bayam dibersihkan, soun disiram air panas.
Daun bawang dipotong miring, rebung dipotong tipis. Jamur kuping
direndam air hangat. Tahu putih digongso dengan minyak sedikit
(agar tidak hancur).
Saus Sukiyaki:
1/5 liter kikkoman shoyu
1/2 liter mirin
1 sm gula pasir
5 g penyedap
1 sloki sake
Semua dicampur dan didihkan, tapi jangan terlalu lama. agar tidak
gosong.
Panaskan pan dengan sedikit mentega (lemak sapi lebih baik). Masukkan
sedikit demi sedikit sayuran diatasnya (bergantian dengan daging sapi)
lalu siram dengan sausnya (sedikit demi sedikit). Jika telah masak
dapat langsung dinikmati.
