Resep Anda
Agar perkedel tidak hancur
Resep kiriman Suharti (Jakarta).

Cara paling aman adalah kentangnya digoreng bukan direbus karena jika
direbus kandungan airnya menjadi sangat tinggi dan kemungkinan hancur waktu
digoreng menjadi sangat besar. Telur yang digunakan untuk membalut sebelum
digoreng bisa campuran kuning dan putihnya bisa juga putih saja. Selain itu
gunakan api sedang, jangan terlalu kecil karena minyak akan banyak sekali
terserap dalam perkedel dan membuatnya menjadi lembik dan tidak cantik,
sementara jika api terlalu besar bisa menyebabkan telur gosong sementara
didalamnya belum terlalu matang. Selamat mencoba. (Suharti-Jkt)

Kembali ke
halaman muka
Memasak bersama Koki PInter membuat Anda semakin pintar.