Resep Anda
Daging Cabe Hijau
Resep kiriman Ny. Rr.Laksmi Handayani.
Perum. PT. T I M A H
No. 27 (D554) Pasirgaram
Pangkalpinang - Bangka

Bahan A:

• 1 Kg Daging.
• 1 Sendok Makan Mentega.
• 3 Sendok Makan Minyak Goreng.
• 10 Biji Cabe Merah Besar.
• 10 Biji Cabe Kecil.
• 5 Biji Bawang Merah.
• 8 Siung Bawang Putih.
• Jahe sedikit (sepucuk jempol).
• Kecap ABC secukupnya.
• Garam, Gula, Penyedap Masakan (Secukupnya).

Bahan B:

• 8 Biji Cabe Hijau. Dipotong2 : 3 Cm.
• 2 Biji Bawang Bombay Di-iris2. Dipotong2 : 3 Cm.
• 6 Biji Cabe Merah Besar (Cabe Jakarta)

Cara Membuat:

1. Daging dipotong sebesar Jari ( 3 Cm ).
2. Bahan A:
   Cabemerah, cabe kecil, jahe, bawang merah, bawang putih ditumbuk halus2 kemudian ditumis sampai masak kemudian masukkan daging2 tersebut beserta bumbu2nya dan diberi 1 sendok makan mentega.
3. Bahan B:
   Cabe Hijau, Cabe Besar Merah (Jakarta) dan Bawang Bombay digoreng setengah matang (tersendiri).
   Bila daging sudah masak /empuk dan kira2 sudah agak kering baru dicampur dengan Bahan B sampai masak benar kemudian diangkat baru dihidangkan.

Kembali ke
halaman muka